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De Besançon à Rome, l’art délicat de la gastronomie

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epicerie_infine_besancon

Créée dans les années 80 à Besançon, l’épicerie fine Lombardelli, installée rue de Belfort, a toujours été réputée pour ses spécialités italiennes. Elle devient en 1996 « Martin & Müller », sous la direction de Franck Müller et Laurent Martin.

Depuis février 2015, deux anciens clients, Jacqueline et Jean-Jacques Pichon, amoureux de l’Italie et de sa gastronomie ont repris les commandes de l’épicerie, pour lui donner un nouvel élan. Venez goûter à la finesse de la charcuterie italienne, au goût délicat des antipasti, des pâtes fraîches et des célèbres pizza maison. Truffe fraîche et caviar en périodes de fêtes, chocolats de la haute gastronomie française et italienne à déguster sans modération pour les fêtes de Pâques, choix unique de produits salés et sucrés d’épicerie fine, in FinE associe à merveille raffinement et gastronomie.

Les nouveaux propriétaires apportent une touche de modernité à cette institution franc-comtoise : plateaux traiteurs, dégustations gourmandes, apéritifs découvertes « De Besançon à Rome », in FinE devient un véritable concept store gourmand.

Chez in FinE, on concocte ses spécialités maison : une équipe de 3 personnes est entièrement dédiée à la fabrication des spécialités italiennes. Cerise sur la pizza, les spécialités in FinE sont abordables quel que soit votre budget : à partir de 10 euros, on peut se faire plaisir avec un vin italien fruité et généreux, et une sélection de fines tranches de jambon cru italien. À découvrir absolument, une cave à vins d’exception, où les Bordeaux prestigieux (Châteaux Margaux, Château d’Yquem…) et autres Bourgogne, Alsace, Jura, Loire et Languedoc côtoient une sélection de vins italiens et proseccos, plus de 200 whiskies, rhums, alcools et autres champagnes.

2000
Références
250
vins français et italiens
100
whiskies
40
rhums d’exception

Thés et cafés

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Dammann : large gamme de thés en vrac ou en sachet
Giordano (Italie) : large gamme en grain ou moulu
Campanini (Italie) : capsules compatibles Nespresso

Chocolat

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Chocolat Weiss (Saint Etienne)
Chocolats Bonnat (Voiron)
Chocolats Le Criollo (Besançon)
Chocolats Venchi (Italie)
Chocolats Klaus (Morteau)
Chocolats Café Tasse (Bruxelles)

Nougats et calissons

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Suprem Nougat (Montélimar)
Venchi et Flamigni (Italie)

Terrines et Foie gras

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Moulin de Vaux (Poligny)
Artzner (Alsace)
Peureux (Fougerolles)
Noel Myotte (Noel Cerneux)

Biscuits salés

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Chips Torres (Espagne) : à la truffe, au caviar, Jambon ibérique,…
Chips Kettle (Grande Bretagne)
The Fine Cheese Co (Grande Bretagne) : large gamme de toast et crackers
Creperolles, Rokka,…
Large gamme de gressins (Italie)

Biscuits sucrés

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Biscuiterie de Monbozon
Douce Comtoise
Maison Toussaint
Maison Bruyère
Madeleines de Liverdun
Flamigni (Italie)
Bonci (Italie), Corsini (Italie), Bauli (Italie), Savoiardi(Italie), Dais (Sicilia)…

Epices

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Terre Exotique : large gamme (Montélimar)

Conserves

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M de Turenne (Dordogne)
Conserverie La Belle Iloise (Quiberon)
Le Comptoir (Ain)
Pastinades
Artisan de la truffe…

Champignons séchés

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Petit gris
Morille extra
Cèpes
Mélange forestier

Epicerie italienne

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Pâtes De Cecco (large gamme)
Pâtes Morelli
Large gamme de sauces tomates : Pralina, Don Antonio, Lina , Cucina Antica,…
Large gamme d’huiles d’olives extra vierge
Large gamme de vinaigres balsamiques
Pesto de Genova
Polenta
Farine type 00
etc…